对于这些白酒来讲，相信很多人也都非常的喜欢喝，尤其是到了年纪的人来讲，尤其是这样，而大家也都说对于这些白酒自然也是越放越醇香越放越好喝，所以对于很多人来讲，他们对酒也都有很好的收藏价值，为的就是买上几瓶好酒，然后放了一段时间之后再拿出来喝，这样就能细细的品尝，然后完全的沉浸在酒世界当中，其实对于酒来讲也不是所有的白酒都适合存放，而今天给大家讲的这三种酒也是越放越难喝，相信很多人都不知道，别到时候收藏错了，浪费自己的心情。白酒越放越好喝？错了，除了这3种酒，越放越“难喝”还白花钱。

我们先来了解这一点好的白酒，其实也真的是越放越醇香，口感也自然是非常的好，这个也是没有一点的，但是我们也是要分情况，而且有些时候也是有限制的，并且也是无限制的储存，对于存放的要求各方面也是有很多人都不太了解的，建议提到接下来给大家讲解一下，首先白酒纯化的原理我们也要了解，白酒刚酿造出来以后，里面除了乙醇其实还是有很多的杂醇油和醛类口感，相对来说也是非常的强烈辛辣刺喉，而且味道也是五味杂，陈，根本就不适合直接饮用，所以说对于这样的酒越放自然也就会越好喝，口感也会变得更好，对于这样的过程就叫做陈酿或者是老熟，这就是为什么很多白酒酿造出来之后不适合直接喝越放越香的主要原因。

在采访的时候，我们一方面就是为了让这些杂味全部都挥发掉，另外也就是让乙醇发生酯化反应，一部分也穿城之类，然后剩下的也就是酒香味了，一般来说存放的时间如果越久，那么对于里面的杂味发挥得也就更加的彻底就到味道才会特别的沉香合起来才会特别的绵柔，所以说对于这样的过程就叫做除杂增香，也就是应了那句话，为什么白酒越放越好喝的原理？

而接下来说的这三种酒是越放越难喝，第1种就是分成粮食酒，只有纯粮食酿造的白酒才是和越放越香才具有更好的意义，如果买的是勾兑酒，完全没有那个必要放的时间长了不但不香，而且也是越来越难喝，甚至会挥发掉很多。第2种低度酒。低于38度的白酒，对于这样的酒也不要存放的时间太久，因为酒精含量太低，会发生脂类水解容易酸化，反应那么到时候口感自然变得也是非常的寡淡，甚至会出现酸臭味，所以对于度数低的白酒也是越放越难喝完全没有存放的价值。

最后一种就是清香型的白酒，这样的酒也不适合长期存放，因为他们比较特别，就是已经是非常的干净了，所以说也是完全不需要存放，如果非要存放的话，时间千万不能太长，如果时间长了反而适得其反，还不如重新买新的来喝。所以说也不是所有的白酒都适合存放，对于纯粮食酿造的度数最好是在53度左右，想想为浓香型的或者是酱香型的，这样的白酒才更加的适合存放越放越香。所以说如果大家这都不懂的情况下，就别再白白的收藏酒了，要不然到时候会让大家非常的伤心，这样还真的是影响了自己的情绪呀。本身收藏酒也是为了陶冶情操，这样的情况下很容易适得其反，对于收藏酒有所了解之后，大家就不会再出现那样的情况了。